바쁜 하루의 쉼표, 영양 가득한 '두부 김치덮밥'...

서울특별시 강남구 November 5, 2024
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재료
- 두부 1모
- 김치 1컵
- 참기름 1큰술
- 식용유 2큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1작은술
- 다진 파 2큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 밥 1공기
- 김 가루 약간
- 깨소금 약간

조리 순서
1. 두부는 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰기 합니다.
2. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 두부를 노릇하게 구워줍니다. 구운 두부는 따로 두세요.
3. 같은 팬에 식용유를 추가로 1큰술 두른 뒤, 다진 마늘과 다진 파를 넣고 볶아 향을 낸 후에 잘게 썬 김치를 넣고 볶습니다.
4. 김치가 어느 정도 볶아지면 간장과 설탕을 넣어 간을 더합니다.
5. 두부를 다시 팬에 넣고 함께 볶아줍니다.
6. 밥 한 공기를 예쁜 그릇에 담고, 볶은 두부 김치를 얹습니다.
7. 마지막으로 참기름을 한 바퀴 둘러주고, 김 가루와 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

팁
- 생김치보다는 약간 익은 묵은지를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 식초를 조금 넣어주면 더욱 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.

칼로리 정보
두부 김치덮밥 한 그릇의 칼로리는 대략 450-500kcal입니다. 포만감 있는 한 끼로 부족하지 않습니다.

어울리는 상황
이 요리는 특히 바쁜 아침이나 점심, 퇴근 후 피곤한 저녁에 빠르게 한 끼를 해결하고 싶을 때 적합합니다. 간단한 조리과정으로 스트레스 없이 즐길 수 있는 한 끼이며, 기본 재료만으로도 충분히 맛있게 만들 수 있습니다. 김치의 매콤함과 두부의 부드러움이 어우러져 한국인 입맛에 딱 맞는 조리법입니다.

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